Háztáji jellegű seréshús program

Partnerünk

a Háztáji jellegű sertéshús programban

Beszállítónk a HACCP élelmiszerbiztonsági rendszer előírásai szerint végzi a tevékenységét. A HACCP előírások maximális betartását immáron 20 éve, annak bevezetése óta folytatja.

A technológiai folyamatot az SGS Hungária Kft. által évente auditált IFS minőségbiztosítási rendszer szerint koordinálja és ellenőrzi. Az IFS FOOD 6.1 minőségbiztosítási rendszer előírásai alapján az alapanyag beszállítókat rendszeresen ellenőrzi, minősíti.

Az alapanyag beszállítók kiválasztása során elsődleges szempontok között szerepel a sertéstartókkal fennálló sokéves kapcsolat mellett a gazdák törekvése a tartástakarmányozás megfelelőségére. A kiváló minőségű takarmánnyal táplált, háztáji jelleggel nevelt a sertések a vágósúly elérésekor jól fejlettek, garantáltan egészséges állapotúak, ezáltal egészséges táplálék kerül a fogyasztók asztalára. A környezettudatos háztáji jellegű tartásnak, takarmányozásnak hazánkban régi hagyománya van ezzel hozzájárulva az egészséges táplálék előállításához.

A vágásra került sertések kötelezően GMO és allergén mentesek, ezzel szintén biztosítva helyüket az egészséges táplálkozásban. A sertések szállítása során az élőállat szállítóknak kötelességük a lehető legkíméletesebb bánásmódot biztosítani a sertések felé.

A sertés vágási folyamatot a beszállításhoz hasonlóan kíméletesen, az állatok számára legkevesebb stresszhatással, az állatjóléti előírások fokozott figyelembevételével és azok betartásával végzi. Az állatjóléti irányelvekre való tekintettel elsők között tért át a szén-dioxidos kábításra mely sokkal kíméletesebb kábítást biztosít.

A kíméletesen és stresszmentesen levágott állatok húsa ízletesebb, szebb, magasabb élvezeti értéket képvisel.